Программа

элективного курса для учащихся 10 класса «Химия жизни»

Составитель: Гацюк Л.И., учитель химии СШ№23 им. М.Козыбаева

Пояснительная записка

Чтобы раскрыть тайну жизни живого организма, надо проникнуть в химию клеток. Все живое на планете Земля и в Космосе состоит из одних и тех же химических элементов, и все превращение живой и неживой материи – это и есть химия жизни.

Курс по выбору (элективный) «Химия жизни» предназначен для учащихся 10 класса. Он ориентирован на углубление и расширение знаний, на развитие любознательности, интереса к химии, обучению, умению грамотно относиться к состоянию своего здоровья, к себе самому, уделять особое внимание продуктам питания, их рациональному и полезному использованию, побеждать различные болезни, грамотно подходить к решению экологических проблем. Доброе сотрудничество человека с этой наукой должно только радовать человека.

При создании программы составитель руководствовался:

· Инструктивным письмом Министерства образования и науки Республики Казахстан (2001 год)

· Концепцией этнокультурного образования в Республике Казахстан – Алматы 1995 г

· Посланием Президента народу Казахстана (1995-2005 гг)

Цели и задачи элективного курса:

• Расширить знания учащихся о взаимосвязи живых организмов, человека с окружающей средой, жизнь которых требует постоянного обмена веществ, где каждый химический элемент выполняет определенную биологическую функцию.
• Оказать помощь в выборе профессии.
• Воспитать критически мыслящую личность на основе познания основных химических процессов в живом организме.
• Предоставить учащимся возможность понять, что собственное здоровье человека в его собственных руках.
• Применять знания о веществах и химических элементах в повседневной жизни.
• Совершенствовать экспериментальные умения.
• Развивать познавательные интересы, склонности и особенности учащихся.

Учащиеся, изучившие элективный курс «Химия жизни», должны:

ü Знать что такое макро- и микроэлементы, их свойства, нахождение в природе, влияние на отдельные функции и в целом на организм человека.

ü Знать химическую основу жизни и ее взаимодействие с окружающей средой.

ü Уметь на практике обнаруживать жизненно важные ионы и принимать решения об их использовании.

ü Уметь обезопасить свой организм от содержания в пищевых продуктах тех или других ионов.

ü Пропагандировать здоровый образ жизни.

Особенности преподавания элективного курса «Химия жизни»:

1. Изучение элективного курса осуществляется с позиции «Услышь самого себя и познай».

2. Учебные занятия организуются на основе лекционно-семинарских занятий.

3. Рассмотрение проблем элективного курса тесно связано с содержанием общегуманитарных дисциплин, изучаемых в школе: биология, физиология, астрономия, история.

Оснащенность курса:

1. Пособие для учащихся Гацюк Л.И. (2006 год)

2. Основы химии, биохимии. Приложение к учебно-методическому комплексу преподавателя Гацюк Л.И.

3. Технические средства обучения: аудио и видеоматериалы, учебники и программы.

Методика проведения спецкурса должна отличаться от обычно применяемой в школах по обязательным предметам. Для повышения познавательной активности учащихся и развития их способностей исключительной значение приобретают занятия, основанные на проблемном и поисковом подходах. Данный курс рассчитан на 1час в неделю.

Прогрмма элективного курса «Химия жизни»

Программа курса 18 часов.

1. Введение (1ч.)

Жизнь – вечное движение. В процессе общего развития материи, как особой формы движения, возникло органическое вещество. Четыре элемента жизни (углерод, кислород, азот и водород)

Основные термины: материальность мира, первичные углеводороды.

2. Посредники между солнцем и жизнью (1ч.)

Химические реакции, фотосинтез. Источники снабжения человека пищей (вода, макроэлементы, микроэлементы.)

Основные термины: первоисточники продуктов, макроэлементы, микроэлементы.

3. Химические элементы в организме человека (2ч.)

Содержание и суточное поступление химических элементов в организм человека, химический состав организма человека, симптомы дефицита химических элементов в организме человека.

Основные термины: биологическая функция, типичные симптомы, примесные элементы.

4. Элементы, определяющие ход всех процессов, протекающих в человеческом организме (2ч.)

Кальций, магний, натрий, калий, необходимость, суточная потребность, продукты, роль в организме, оздоровительный эффект, недостаток выведения, советы, метаболизм, нахождение в природе и таблице Менделеева

Основные термины: метаболизм, суточная потребность, оздоровительный эффект, дефицит, биологическая роль.

5. Неметаллы (1ч.)

Сера, фосфор, хлор, их суточная потребность, содержание в продуктах, роль в организме, избыток и недостаток, нахождение в природе и таблице Менделеева.

Основные термины: водно-солевой баланс, органическое поражение, гипер и гипотония.

6. Микроэлементы (2 ч.)

Железо, цинк, медь, марганец, йод, фтор, селен, хром, кремний, нахождение в природе, избыток и недостаток в организме, в продуктах, оздоровительный эффект.

Основные термины: кроветворение, хроническое отравление, тургор.

7. Роль белков и нуклеотидов (1 ч.)

Основные термины: ДНК, РНК, АТФ, АДФ, эссенциальные элементы.

8. что изучает бионеорганическая химия? (1 ч.)

Изучение на молекулярном уровне взаимодействия металлов с биолигандами.

Основные термины: биолиганды, биометаллы, эндогенные лиганды, экзогенные лиганды.

9. Питание (1 ч.)

Сбалансированное питание, режим питания, влияние биоритмов на режим питания.

Основные термины: антиоксиданты, фитонциды, балластные вещества.

10. Практические советы питания (1 ч.)

Калорийность и вид труда, раздельность питания, прием пищи.

Основные термины: калорийность, водный баланс, углеводная и белковая пища.

11. Практикум (5 ч.)

1) Обнаружение ионов  Ca ²+ , Fe ³+ , Fe ²+, Mg ²+ , Na+, Ka+  в химических соединениях (2 ч.)

2) Обнаружение ионов  Cl¯, Br¯ , J¯,  S¯, PO4 ³¯,  SO4 ²¯   в химических соединениях (2 ч.)

3) Гашение соды. Брожение, денатурация белков, получение инвертного сахара. Искусственная пища (1 ч.)

Список литературы

1. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С.

«Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. » - М. : Медицина, 1991. -496с.

2. Бабенко Г.А., Решеткина Л.П. «Применение микроэлементов в медицине. » - К.: Здоровья, 1971. -220с.
3. Бутушева К.А., Парцеф Д.П., Беккер А.А. и др. //Гиг. И сан. -1985. -№1. –С. 4-6.
4. Э.де Робертис, В. Новинский, Ф. Саэс. Биология клетки. – издательство «Мир» Москва 1967.
5. Хрипкова А.Г., Колесов Д.В., Миронов В.С., Шепило И.Н. Физиология человека – Москва «Просвещение» 1976.
6. Глинка Н.Л. Общая химия – издательство «Химия» Ленинград 1976.
7. Э. Рис, М. Стериберг

«От клеток к атомам» - Москва «Мир». 1988г.

8. В.Р. Ильченко

«Перекрестки физики, химии и биологии» - Москва «Просвещение». 1986г.

Технологическая карта

занятия элективного курса «Химия жизни»

10 класс

Тема урока.	Посредники между солнцем и жизнью
Планируемые результаты изучения материала	Выделяют источники снабжения человека пищей. Выделяют функции, зависящие от макро- и микроэлементов.
Методы обучения и формы организации учебной деятельности	Объяснительно-иллюстративный и частично-поисковый Тип урока: Урок усвоения нового материала. Вид урока: Погружение. Приемы деятельности учителя: организация беседы; организация работы учащихся.
Развитие умений учащихся	Учатся  определять макро- и микроэлементы, логически осмысливать и излагать информацию, учатся коммуникабельности.
Оборудование	Раздаточный материал, видеофильмы
Источники информации	Добрынин В.И. «Биологическая химия», Москва, Медицина – 1989 г. Авцин А.П. «Микроэлементозы человека», Медицина – 1991 г. Бабенко Г.А «Применение микроэлементов в медицине», Медицина – 1971 г.

Темы реферативных работ (проектов)

1. Витамины
2. Химия роста
3. Химия мышечной работы
4. Химия нервной системы
5. Полезные продукты
6. Мой суточный рацион
7. Йод – «вездесущий»
8. Символы прочности
9. Искусственная пища: за и против